Návštěva Chmelařství

Exkurze proběhla v návaznosti na probírané učivo o posklizňové úpravě chmele. Navštívili jsme jeden ze dvou provozů v České republice, kde se zpracovává hlávkový chmel na pelety o různé koncentraci chmelových látek. Teoretické poznatky si žáci mohli srovnat s reálným provozem v areálu největšího klimatizovaného skladu chmele na světě. Seznámit se mohli s chmelovými extrakty, které se u nás nevyrábějí, ale vznikají ve spolupráci s německými partnery. Hodinová prohlídka bude přínosná v obou hlavních předmětech budoucích sládků, Výroba piva a sladu i Stroje a zařízení.

Mgr. František Sajdl